Kartoffel-porre suppe – Tidligere – i de ”gode, gamle dage” – var supper kogt på ben eller kød. Således fik man klare supper med grøntsager – og måske kød – i, oksekødssuppe, hønsekødssuppe og lignende
Ingredienser. 5-6 forårs-løg1 tsk. smør1 spsk. Mel2½ dl mælk2½ dl. Fløde50g revet ost1-2 spsk. grøn pestosalt & friskkværnet peber250g røget laks i strimlerfrisk pasta af 3 æg ( se opskrift) ( du kan jo også købe den --men prøv det nu det er fantastisk)Forårs-løgene snittes i skiver, sautesres i smørret uden at brune, mel tilsættes, afbages og mælk og fløde tilsættes, koges 5 min
