Indbagte rejer, kylling osv. er ikke en ret fra Thailand. Mange kender det fra Japan, hvor man kalder det tempura (hvilket det også kan findes som i Thailand)
Da jeg lavede den her ret lidt spontant til min kæreste, Jamil, kunne jeg ikke forholde mig beskedent og blev nødt til at prale af, at det var den bedste pastaret, jeg nogensinde havde smagt
Tom Yum er en af de mest kendte thai supper. Men pas på – den lige så stærk som den er god. I Thailand giver Tom Yum turisterne en fantastisk oplevelse af thaimad
Efterårets bæst, kulde og regn er rigtig over os og det kan være svært at holde varmen. Laksa soup har intet med laks at gøre som man måske kunne tro men er en Malaysisk græskarsuppe fyldt med varme spicy krydderier, kokosmælk og ris
Cozy Cooking | Fordi madlavning skal være hyggeligt
Der har været radiostilhed alt for længe her på bloggen. Den 15. januar blev jeg mor for første gang. Vi fik den dejligste lille søn og han har opslugt al min tid, så det er begrænset hvad der er ske på madfronten i det lille hjem
To af mine søde kolleger er lige kommet hjem fra Indien. Jeg havde kogt risene med et stykke cassiabark – en slags uægte kanel – som jeg også havde fået af mine søde kolleger
En indisk delikatesse med masser af smag og et hav af gode krydderier. Mit kendskab til indisk køkken er stadig i sin spæde start men jeg synes dog at have erfaret det ikke er stærkt, så meget som det blot er kraftigt krydret