Siden jeg (for efterhånden en del år siden) boede i Dubai, har jeg haft en kærlighed til falafler, men der er altså rigtig stor forskel på smag og konsistens på falafler
En skøn variant af almindelig hummus er grønærtehummus. Smager dejligt frisk, er oliefri og hvis du laver en stor portion som nedenfor, kan resterne bruges til de skønneste små grønne deller dagen efter
Hvor er det dog fantastisk med det skønne forårsvejr, vi har for tiden. Kan ikke umiddelbart mindes så mild en februar og ih, hvor jeg nyder hver en solstråle og forårsblomst til fulde
