Klassisk kiksekage. Udgivet den 29. december 2014 af Fru Nielsen. Blev bedt om, at tage dessert med til en julefrokost og kom til at tænke på, at det er årevis siden jeg har fået kiksekage
Da jeg var lille skete det ofte at min venindes mor lavede kiksekage når vi sov sammen i weekenden. Den blev lavet af rå æg og en ordentlig portion palmin, men smagte fantastisk
Selvom kiksekage måske hører firserne til, så har jeg for nyligt lavet en, og den smagte bare godt. Faktisk så godt at jeg helt glemte at tage et billede af det færdige resultat
Her er så en opskrift, hvor der ikke bruges palmin, men "lutter gode sager" - ikke at jeg siger, at den så ikke feder, men det er trods alt en anden slags fedt end palminen
Alle kan huske kiksekage men ingen laver den, hvordan kan det være. Måske fordi man hurtigt kan få for meget… Det er en typisk 80´er kage som næsten er gået i glemmebogen og det er faktisk svært at finde en bager som laver den, og det er lidt en skam
