Hjemmelavet marzipan gir ca. 1/2 kg 4 dl (200 g) mandler 4 dl (200 g) melis 1/2 - 1 eggehvite (1 knivsodd tragant) Skåld og tørk mandlene godt og mal dem to ganger på en mandelkvern, siste gangen med melisen Culinaria Kitchen
