Mine Favoritter

De fleste müslibarer er lavet med kondenseret mælk. Mælk er vel egentligt meget sundt, men kondenseret mælk - det er vist ikke

I dag skal kagen serveres for mine søde kollegaer, da jeg skal aflægge dem et lille barselsvisit. I denne uge skal jeg hele to gange medbringe kage og da jeg overvejede hvad jeg skulle bage, kom jeg i tanke om min mors gulerodskage

Lækre og svampede chokolademuffins med karamelfrosting, lille overraskelse i midten og saltede peanuts på toppen

PrintChokolademuffins med hindbærcreme og italiensk marengs Mængde.  cirka 15 stk.  IngredienserMuffin90g mørk chokolade (Minimum 50% kakao)250g hvedemel1 tsk natron225g sukker50g kakao1tsk vaniljesukker1,25dl sødmælk1dl flydende margarine2,5dl A381 ægHindbærsmørcreme (til kernen)50g smør150g flormelis½tsk vaniljeekstrakt1 pose frosne hindbær optøede uden vædeMarengs175g + 25g sukker65g vand2,25 past æggehviderSaft af ½ citronEvt

Scones er en mærkelig engelsk blanding af en kage og en bolle, der smager skønt til kaffen, then eller en kop varm chokolade

Nu kan jeg lige så godt sige med det samme, at når det kommer til fromage, er det fristende let at lade sig forføre af fromagepulver

Det gode ved ostekage er at det passer rigtig godt sammen med alle frugter, med en eller to undtagelser, hvilket betyder at man frit kan vælge sine egene favoritter og være næsten 100% sikker på et lækkert resultat hver gang

Den italienske klassiker er en lækker bombe. Fed, sød og bombastisk. I denne version har jeg taget sukkeret ud