syltet

1 rødkål i strimler ca 1/2 cm husk at fjerne stokken og de grimme blade. 3 dl eddike 2 dl rødvin 2 dl frugtsaft 1/2 glas ribsgele 150 - 250 g sukker 1 æble i tern 1 økologisk appelsin i tern 2 stjerneanis 1 tørret kanel stang 4 lauerbærblade 2 tsk salt Kom det hele i en stor gryde og kog det til kålen er mør , der må stadig godt være en smule bid i

- med masser af det "sorte guld"Og med det sorte guld, mener jeg selvfølgelig de smukke og henrivende små sorte vaniljekorn, som jeg jo fik en dejlig stor ladning af, da jeg bestilte en portion sammen med Sabina og Line for noget tid siden

Den grønne syltebog fra Tørsleffs er en klassiker inden for syltning, man går simpelthen ikke galt i byen hvis man bruger den som støttefod

Grundprincippet er noget med sukker, eddike og måske lidt vand, som koges hårdt op og hælder det over det, man vil have syltet…