Efterår og vinter er for mig lig med braisering. Mad der passer sig selv i ovnen i timevis, mens der breder sig en skøn duft i hele huset, med et resultat der er virkelig mørt kød og sovs med masser af smag
Med sommer kartofler og salatJeg har ofte haft det problem med svinemørbraden at den bliver tør, og jeg har været på jagt efter noget der har kunne gøre den lækker og saftig
