Rillettes med røget laks og rygeost Jeg kan ikke få nok af stenbiderrogn, det smager af hav, det er friskt og det er lig med forår. Har en veninde, der synes det er vildt sexet at spise stenbiderrognMarie Melchior
Koldrøget Fanø laks, rygeost, strandkveller og rugbrødscroutoner Strandkveller kaldes også salturt. Den findes langs Fanø’s kyster og er at finde fra april til juli. Smagen er salt og lidt som asparges Marie Melchior
