4 pers. 500 gr. sildefileter4 spsk. rugmel eller hvedemelsalt og pebermargarine til stegningpersillesovs. 40 gr margarine 4 spsk hvedemel ½ l mælk (evt kan ½ være kogevand fra kartoflerne)salt og peber1½ dl hakket persilleSkyl sildefileterne under koldt vand og klip rygfinnen af
