Det kan være svært at rulle dejen ud, da den er klæg, jeg plejer at hælde dejen i en smurt og bagepapirs beklædt pande og strække den og forme den til den passer til panden med mine hænder, hvis man benytter en stor bradepande kan man rulle dejen ud, ved hjælp af lidt ekstra mel på rulle og bordplade
Lav en marinade af olie, saften fra lime og appelsin, sukker, vand, salt og peber. Hæld lagen i en pose eller skål sammen med rødspætterne og marinér dem i mindst 20 min
