min mad

min mad

  • 61 Opskrifter
Nem aftensmad i varmen

Nem aftensmad i varmen

Desuden kom jeg lidt for sent igang med aftensmaden.  Den letteste og mest velsmagende aftensmad på en sommeraften
Pirogger med spinat & feta

Pirogger med spinat & feta

Jeg laver piroggerne i forskellige størrelser - nogle store til aftensmaden og nogle mindre til madpakken/frokost/ta´med i hånden
Opskrift: Flødeboller med vaffelbund

Opskrift: Flødeboller med vaffelbund

6-8 min. Pisk hviderne ved medium hastighed så får du den mest stabile masse (på min gamle Kenwood Major svarer det til 4). Pisk ved medium hastighed i ca 15 min. Bag i ovnen ved 180 grader i 5 min, derved får de en hårdere overflade og det bliver nemmere at pensle chokoladen på (man kan sagtens undlade at bage dem)
Små Marcipanhjerter & Hjemmelavede Flødeboller

Små Marcipanhjerter & Hjemmelavede Flødeboller

5-7 minutter ved 180grader og vupti så er der serveret. (180 grader i højest 5 minutter) Lad bundene køle helt af. Vand og sukker kåges op sammen og koger i 2 minutter. 15 minutter
Hjemmelavede flødeboller ala juletræer

Hjemmelavede flødeboller ala juletræer

Jeg skar en rulle marcipan ud i skiver af  ½ - 1 cm tykkelse, bare de er nogenlunde ens -og bagte dem i 7 min og lod dem køle af. æggehvide (3 hele hvider)150g melis2 tsk vanilliesukkeren skål der mindste klarer en literPiskes på mellemste hastighed over vandbad (av fingre. )  Pisk 7-8 min til den bliver stiv nok til at kunne lave toppe (stik en ske i og træk den langsomt op -så skulle du gerne have en top af marengs) men stop ikke med at piske. 5-6 min ca
Lusekatte

Lusekatte

5 minutter hvis du bruger en standmixer med dejkrog (tilføj evt. Lad bollerne efterhæve i 20 minutter. Bag brødende i 15-18 minutter, indtil de tager farve og lyder hule når du banker på undersiden
Gulerodsboller

Gulerodsboller

Jeg husker de dejligste hyggestunder, hvor min mor havde lavet enten boller eller kage til når vi alle havde fri
verdens bedste chokolade cookies

verdens bedste chokolade cookies

Bag så cookiesne i 10 min ved 180 g. Hak først chokoladen fint. Pisk så der efter sukker og smør til en ensrette mase
Verdens bedste brød med havregryn

Verdens bedste brød med havregryn

6 dl lunkent vand. 10 dl mel (gerne tipo 00). 2 dl havregryn. 1 tsk salt. 1 klump gær, på størrelse med en ært
Den bedste burgerbolle i verden. Blød og lækker.

Den bedste burgerbolle i verden. Blød og lækker.

Intet mindre end verdens bedste burgerbolle. De fleste opskrifter på hjemmelavede burger-boller er rigtig fine, men resultatet er oftest en lidt hård rustik bolle, som – i min verden – ikke egner sig særlig godt til en burger
Verdens bedste brownie

Verdens bedste brownie

-) Min moster skulle besøge mine forældre, og vi aftalte at eftermiddagskaffen og kage skulle indtages her i Hjortshøj
Verdens bedste cookies!

Verdens bedste cookies!

N. u. v. e. d. j. g. o. t. ,. a. i. m. s. b. l. n. æ. k. r. å. h. f. p. J. c. C. y. M. K. '. ø. D. O. S. Å. H. ). (. 2. 0. -. 5. 7. 1. 6. ½. %. R. T. I. E. F. 9. B. V. L. é
Verdens bedste lakridssmåkage

Verdens bedste lakridssmåkage

Sigt mel og bagepulver, tilsæt lakrids, tranebær og smør skåret i mindre stykker. minutter og kan derefter skæres i skiver og bages som ovenstående
Verdens bedste pastaret

Verdens bedste pastaret

D. e. t. h. r. n. a. f. m. i. b. s. o. l. u. v. p. g. d. k. å. æ. A. P. (. c. 1. 2. 5. ). ,. -. 3. y. ø. L. 6. 0. S. K. E. 4. j. F. B. V. R
Verdens bedste bagte blomkål

Verdens bedste bagte blomkål

Vend dem flere gange (og mindst en) undervejs for bedste resultat. Først tildækket (brug fx et ekstra stk bagepapir) i 20 min. Derefter utildækket i 20-30 minutter indtil kanterne er brunlige og nærmest karamelliseret
Roulade med dekorativt mønster og nutella

Roulade med dekorativt mønster og nutella

En roulade er altid lækkert til aftenskaffen, og hvad er ikke bedre end at være lidt kreativ. Det kan være med en flot og anderledes roulade med et dekorativt mønster og nutella indeni rouladen
Hjemmelavede bagels

Hjemmelavede bagels

Den er skrevet af én af mine yndlings madbloggere fra Valdemarsro. I går var jeg i Aarhus sammen med min mor, vi var bl