Risotto med parmesan paneret kyllingefilet og smørstegte squash med citron. Jeg forsætter i det mexicanske hjørne og slutter dagen af med en omgang simremad
Ingredienser til 4 personer. 8 store tomater. 400 g oksekød. 1 løg. 1 tsk timian. Salt og peber. Skær toppen af tomaterne og skrab fyldet ud med en teske
I løbet af bogen for de ofte serveret ragout både som morgenmad, frokost og aftensmad. Oksekøds ragout bliver nævnt et par gange i bogen i forbindelse med morgenmad
Denne gang havde vi en masse soltørrede tomater i en pose, der skulle bruges, og selvom jeg kun havde arbejdet med soltørrede tomater i olie før, tænkte jeg, at de ville smage godt med kylling og svampe
