Hovedret

Hovedret

  • 30 Opskrifter
Gryderet med kikærter og spinat

Gryderet med kikærter og spinat

Denne her gryderet smager overraskende godt, hvis jeg selv skal sige det. Den er hurtig at lave, og så er der endda mad til flere dage
Koteletter i fad

Koteletter i fad

Koteletter i fad er ikke noget jeg har spist meget af i mit liv, da det sådan set vist aldrig er blevet serveret i mit barndomshjem
14. December – Skinkestang

14. December – Skinkestang

Herhjemme har der ikke været et ordentlig julefrokostbord, hvis ikke der er skinkestang i maven. Af alle de lækre ting, man ofte kan vælge mellem til julefrokosterne, så er skinkestangen altså min absolutte yndlings
Porre & skinke tærte.

Porre & skinke tærte.

Jeg er så glad for tærte, men må ærligt indrømme, at jeg ikke er så god til at få dem lavet. Jeg er blevet helt vild med bunden fra den broccolitærte, som jeg lavede til min fødselsdag
Æg med spinat

Æg med spinat

Steg baby spinaten og purløget på panden, med 4 spsk. vand. Bland derefter sammen med alle de andre ingredienser
Hvidkålsgratin med bacon og peber

Hvidkålsgratin med bacon og peber

I denne uge har jeg ikke haft meget tid i køkkenet. Til gengæld har jeg både været på besøg hos Bibliotekarforbundet i København, jeg har været til min fars fødselsdag i Kolding og jeg har været på kursus i Herning - plus det løse
Chicken Chop Suey ?

Chicken Chop Suey ?

CHOP SUEY betyr blandede biter, så den kan lages med mange forskjellig ingredienser. Det er vel den kinesiske retten, som er best kjent i Norge, men som det finnes 1000'vis av oppskrifter på
Boef Stroganoff

Boef Stroganoff

Denne her ret er fedt med fedt på og så lige lidt grøntsager og kød. Jeg har sådan et lidt had/kærligheds forhold, til de her meget tunge retter
Madpandekager med oksekødsfyld

Madpandekager med oksekødsfyld

Løg og hvidløg svitses i lidt margarine til løgene er blevet gennemsigtige. Kødet tilsættes og når det er brunt tilsættes resten af ingredienserne
Fettuccini Carbonara

Fettuccini Carbonara

Vi elsker pastaretter herhjemme, og denne version er ingen undtagelse. Den indeholder kun få ingredienser og er super hurtig at smække sammen
Pirogger lavet på rugmel med oksekød.

Pirogger lavet på rugmel med oksekød.

Da jeg den anden dag var på kursus, havde min sidemand en omgang pirogger med i madpakken. Det gav mig en stor lyst til at eksperimentere med at lave mine egne
Oksekøds ragout

Oksekøds ragout

I løbet af bogen for de ofte serveret ragout både som morgenmad, frokost og aftensmad. Oksekøds ragout bliver nævnt et par gange i bogen i forbindelse med morgenmad
Herregårdsgryde

Herregårdsgryde

Puds svinemørbraden af, og skær den i passende stykker. Skær bacon i passende stykker. Skyl champignonerne, og skær dem i kvarte
One pot pasta med kødsauce

One pot pasta med kødsauce

1 finthakket løg. 13 finthakkede fed hvidløg. 11 sjat olie. 1En håndfuld oregano (Kan erstattes med tørret)
One pot pasta – vegan style

One pot pasta – vegan style

Verdens nemmeste og lækreste pastaret med champignon, tomat og urter. One pot pasta er en dejlig nem og hverdagsvenlig måde at tilberede og lave lækre pastaretter på
Paprikagryde med kylling

Paprikagryde med kylling

Start med at stege baconen sprød på en pande. Skær imens kyllingefileterne ud i mundrette stykker, og krydr dem med salt og peber
Hakkebøffer i fad

Hakkebøffer i fad

2 stk peberfrugt (små). 11 håndfuld persille (frisk)