Hæld basilikum, hvidløg, parmesanost, valnødder og citronsaft i en foodprocessor og blend det godt. Imens foodprocessoren kører, hældes olivenolien nu i - lidt ad gangen til pestoen har en konsistens som en tyk sauce
Her kunne salaten række til flere dage, og det var der bestemt ingen sure miner over. En sprød og lækker salat der sagtens kan “stå selv” eller fungere som skønt fuldkorns-tilbehør
Dette er en opskrift som jeg har brugt i årevis som tilbehør til grill kød. Der skal ofte lidt mere end bare salat og flutes, for at det mætter, og det hele ikke går op i kød
