Min julegave til jer er selvfølgelig opskriften de længe ventede – og absurd lækre – hindbærsnitter. De fantastiske hindbærsnitter uden hvidt raffineret sukker, gluten og laktose, har i løbet af året været med på mine bagekurser, hvor de har været et kæmpe hit, og selvom der er rigtig (RIGTIG) mange af jer, der har spurgt efter opskriften, har jeg holdt den hemmelig… Indtil nu
Ikke alene fordi de smager fantastisk, men også fordi jeg har trænet utrolig meget, og har haft brug for en hurtig og lækker mængde energi mellem mine træningspas
Jeg har ofte før i tiden enten nydt en frugtstang fra Castus, et æble, gulerodssnacks eller nogle hjemmelavet knækbrød, men synes stadig der manglede noget som også var lækkert og gav en god mæthedsfornemmelse
Disse cookies bliver utrolig store, og er derfor perfekte til "share a cookie"-konceptet. Jeg har således lavet denne med mørk chokolade og hasselnødder (klart min personlige favorit), mørk chokolade og appelsinskal (kommer stærkt lige efter) og endelig hvid chokolade/lakrids (jeg er måske ikke så meget en lakrids-pige)
