Når det har kogt et par minutter skummes det og koges op igen og skummes igen. Kog dem indtil de er helt udkogte, ca 30 min. 1 l Saft koges op med melatin og citronsaft i ca 1 min hvorefter sukkeret tilføjes og koges op igen
10 min. Disse omeletter er super nemme og hurtige at lave, og har man lyst til æg på en anden måde end den scramblede til brunch, er de et godt alternativ
