E. n. f. l. o. t. e. r. g. m. a. v. s. å. d. æ. p. ,. h. i. k. S. y. b. u. ø. O. ". c. j. B. T. w. z. D. I. 3. (. 4. ). 1. 5. 0. H. F. V. 9. 2. K. P. /. 6. 7. 8. A
Mangosalat ♥. 2 stk mango. 2 stk chili, rød. 1 potte koriander, frisk Vinaigrette. 3 ss saft av lime 4 ss olivenolje, kaldpresset Salt og pepper Plukk bladene av korianderplanten
Det er sommer og solen skinner. Terrassen ser fin ud og indbyder til dans og aftenhygge. Så vil jeg lige lave en lille lækker og let aftensmad til familien
Jeg ved ikke om vi fik for få af de andre ingredienser i, i hvert fald var smagen af gedeost meget dominerende så de andre smagsnuancer ikke fik lov at komme frem
Lavede monster middag i går. Tapas/Meze inspireret. Papas arrugadas med mojo sovs, spansk tortilla omelet, grilled hallumi, champignoner i hvidløg og græsk salat med tzatziki
Så kommer endelig første opskrift fra weekendens tapasmenu. Disse små skønne kyllingehapser er lavet med udgangspunkt i en opskrift fra en engelsk kogebog jeg har lånt af kokkebrormand, bogen hedder "a passion for tapas" og indeholder virkelig mange lækre opskrifter
Til aftensmaden serverede jeg i dag flere små retter, som jeg enten synes er ret gode eller som jeg lige skulle prøve af - og det viste sig, at dem jeg skulle prøve også var ret gode
Aftenens menu er lige som vi elsker det, nemlig, en rigtigt omgang snackmad. Snackmad er nok lidt hvad andre vil beskrive som tapas-lignende retter, men det er jo ikke spansk mad og dermed vel ikke tapas
