Bagning

Ciabatta brød

Findes der noget bedre et hjemmebagt brød. Jeg tror det ikke. Når man serverer hjemmebag for gæster, bliver der altid spist langt mere, end hvis man serverer et færdigbagt “lunselv” brød

HaslundHome

Fuldkorns ølbrød

Et fuldkornsbrød som både indeholder skyr og mørk øl. Det har en god sej skorpe og der er godt bid i brødet

Weekendbageren

december. Igen i år vil jeg forsøge at bringe en dejlig juleide hver dag indtil juleaften. Det bliver nok mest spiseligt, samt ideer til hvor du skal gå hen, hvis du er i Flensborg, Hamborg eller København i december

Masser af kager

Det perfekte brød

1 brød. Det skal du bruge. 1 g tørgær. 300 g vand. 400 g mel. 8 g salt. Sådan gør du. Opløs tørgæren i vandet og tilsæt mel og salt

Mad med Mie

Semolinabrød- bagt som grydebrød

Brød af semolina mel, koldhævet, fordej og så bagt i støbejerns gryde – et fantastisk godt brød. Semolinabrød bagt i støbejernsgryde

Weekendbageren

Burgerboller hjemmelavet

Opskrift burgerboller, burger, boller. Ingredienser. ½Kg hvedemel. 3dl lunken vand. 3 spsk. sukker. 20g gær. 50g smør

Tabernes Opskrifter

Rugbrød med kerner og 75% fuldkorn

Et godt rugbrød med fuldkornsmængde i den helt høje ende. Brødet er lavet på surdej og dermed helt uden gær

Weekendbageren

Hjemmelavede pitabrød med shawarma og cremefraichedressing

Den her opskrift er inspirerert af brødrene Price, som jeg engang imellem synes laver nogle geniale ting - den her har vi lavet flere gange og når man vender tilbage til en opskrift er det jo fordi man godt kan lide det mad der kommer ud af det