Denne ret, som er en blandning mellem jambalaya og en gumbo, er en perfekt "varmer". Gumbo er oprindelig en tyk suppe som stammer fra området omkring den mexikanske golf, og jambalaya en kreolsk / cajun ris ret der indeholder flere forskellige slags kød og grøntsager
Kog kylling/kød på forhånd, og frys ned - spar dig selv for meget arbejde på dagen. Hvis du bruger friske Bamia, skæres de som vist i billedpanelet til højre (sørg for ikke at skære hul, det er kun det yderste, hårde lag, der skal skæres væk ved stilken), og vendes derefter ganske let på panden i en lille smule olie
