Derfor er de fleste slags butterdej veganske, og dét er jeg glad for. Selvom det hedder “butterdej,” indeholder det sjovt nok ikke smør, men plantefedtstof
Falafler er helt klart en af mine yndlings-spise. Jeg har dog altid købt dem frosne (hvilket er en dyr fornøjelse), fordi mine hjemmelavede altid faldt fra hinanden på panden
Denne opskrift er også allerede prøvet af på min veganske mødregruppe (som jeg allerede er startet i, selvom bebsen ikke er poppet ud endnu ) – og den blev godkendt
Falafler er nok en af de lettest tilgængelige veganske madvarer, når man spiser ude i Danmark. Ærtefalaflerne er en af mine favorit opskrifter fra min kogebog Grønskolling
Her får du opskriften på en super lækker vegansk pizza – den er fra min svigerinde Bettina, som i øjeblikket går all in som veganer i en forsøgsperiode
Til morgenmad fik jeg vegansk havregurt fra Oatly toppet med Granola fra Renée Voltaire (helt uden sukker), til frokost havde jeg pakket en madpakke aftenen inden med wraps med ærtefalafler og grønt
Min kogebog “Veganske livretter” ligger i øvrigt stadig i top 20 på Saxo. Den her opskrift er en hyldest til dig, der lader dig inspirere, og som spiser mere og mere plantebaseret
