For to år siden udkom Caroline Fibæk med en bog der hedder RawCAKE – magiske sunde kager. Jeg er helt vild med Carolines bøger om lækre søde og sunde kager, så jeg har efterhånden lavet dem alle sammen
I går aftes fik jeg sådan lyst til kage og da vi havde nogle halvkedelige pærer og æbler, der trængte til at blive brugt og desuden stadig havde en rulle marcipan liggende i skabet, faldt valget på denne nemme marcipanæblekage
Kagen er nem at bage, den kræver ikke andet end de ingredienser de fleste ”bagere” har i hjemmet og den er lækker og luftig og dejen kan bruges til såvel kagebunde som muffins
