Mormormad

Mormormad

  • 9 Opskrifter
God dansk og gammeldaws
Skinkestang

Skinkestang

Så er der dømt de glade 80’ere med lørdagskylling, fransk hotdog og skinkestang. En fed og flettet én af slagsen, for det er sådan vi kan lide skinkestang
Oksegryde med kartoffelmos og dampet broccoli

Oksegryde med kartoffelmos og dampet broccoli

S. å. r. a. m. t. e. d. o. g. s. i. >. -. (. l. ø. j. h. n. k. v. æ. ,. C. f. p. ). H. b. u. F. y. M. I. Ø. O. D. V. c. A. 2. 3. 0. 5. ". 1. ½. L. K. 6. 7. P. /. T. R. N. z. E. J. 8. %. B. x. G. ) g
Svensk pølseret

Svensk pølseret

Søndag aften fik vi Svensk Pølseret. Det er bestemt ikke noget der serveres ofte herhjemme, da jeg sagtens kan spise det, men det bliver aldrig en favorit

Rødvinsbraiserede svinekæber

Er svinekæber det bedste kød på en gris. Måske, det er hvertfald i hård konkurrence med en god mørbrad og kotelet
Mad der varmer: Wienergryde

Mad der varmer: Wienergryde

… for det er jo bare isnende vind derude – perfekt til at hygge indenfor med varm kakao, gryderetter og lune tæpper
Oksemørbrad svøbt i bacon og krydderurter

Oksemørbrad svøbt i bacon og krydderurter

Hjemme hos os elsker vi en god oksemørbrad. For variation lavede jeg forleden denne her, med hvidløg og en masse frisk timian og bacon svøbt uden om - det bliver ikke sidste gang - nøj hvor smagte den godt
Her spises Osso buco.......

Her spises Osso buco.......

I min fryser har der i længere tid ligget 1 kg kød, som var gemt til den italienske klassiker. Osso Buco
Helstegt dyrekølle

Helstegt dyrekølle

Nu kunne man jo godt tro, at det hele gik op i nye kalve. Især fordi der kom to mere her til morgen. 38 og 39
Boef Stroganoff

Boef Stroganoff

Denne her ret er fedt med fedt på og så lige lidt grøntsager og kød. Jeg har sådan et lidt had/kærligheds forhold, til de her meget tunge retter