Tyrkisk mad

Her er en lækker opskrift på fladbrød med kebabspyd. Vi laver spydene af hakket oksekød, men de kan også sagtens laves af lam

Tyrkisk pide med feta og persille. En af mine yndlingsretter er Tyrkisk pide, de laves både med en kødsovs og som man ser her med feta

tyrkiske fladbrød - jeg køber dem hos vores lokale grønthandler. tyrkiske fladbrød - jeg køber dem hos vores lokale grønthandler

Til dessert bagefter passer friske druer, henkogte, friske figner og tyrkisk kaffe 1 dl hakket løg. 1 dl hakket løg30 g smør eller 3 spsk olie2 dl ris1 ds henkogte tomater(500 gram)½ dl boullion½ tsk hvid peber½ tsk salt½ tsk tørret timiangrøn peber1 håndfuld valnødderserveres med stegt kyllingHakkede løg svitses i en tykbundet gryde i smør eller olie

Kæresten stod i køkkenet i flere timer og kom derefter frem med den mest overdådige tyrkiske middag. En af hovedretterne var denne tyrkiske bulgurssalat kaldet Kisir