Første skridt var at skifte hvidkål ud med spidskål – så er kålsmagen straks meget mildere og bitterheden yderst begrænset (jeg fandt jo ud af mine smagsløg var bittersensitive)
Det kan være svært at finde en god mango i supermarkedet på denne årstid, men hvis man står længe nok og trykker på de små grøn-røde og ovalformet frugter, kan man være heldig at få fingrene i én der er næsten moden
