Søndag aften fik vi Svensk Pølseret. Det er bestemt ikke noget der serveres ofte herhjemme, da jeg sagtens kan spise det, men det bliver aldrig en favorit
Mandag skulle jeg hitte på et eller andet at lave til aftensmad og derfor begyndte jeg at bladre i nogle af alle mine kogebøger for at finde en ny spændende ret jeg ikke har lavet før
Bønnespaghetti med kylling og karry i “flødesauce”. Jeg har sundhedsoptimeret endnu én af de så velkendte café-pastaretter – og den smager himmelsk, hvis jeg selv skal sige det
1. kyllingefillerne skæres til små firkanter/ stykker og samles i en skål. 2. sæt en gryde over med solsikkeolie på mellemvarme 1 - 6 = 3 ( hvis den er for varm vil det sprøde brænde på)
Det er jo altså hygge/se film/spise vafler vejr i dag, så jeg har kastet mig ud i at "opfinde" nogen som er mere PCO venlige, og med disse nåede jeg faktisk ned på kun 31% kulhydrat (den magiske grænse for PCO piger er 33%), jeg tror faktisk også at det er muligt at få procenten endnu længere ned ved at erstatte noget af kamutmelen med Skallin/Husk, det må jeg forsøge næste gang
Igår kom et vennepar over for at spise. Jeg fandt først ud af menuen kl. 14, og øverst i fryseren var der koteletter, så det blev til koteletter i fad med resten af bacon/cocktailpølser fra brunchen i søndags
