Af de blendede mandler ( man kan også komme lidt appelsinsaft i hvis man har lyst til det). I dag blev det endelig tid til at lave konfekt sammen med yngste skud på stammen
Smulder smør og mel sammen, tilsæt sukker og bland til en ensartet masse. Bland nu æggehvidemassen med sukkersirupen ved at hælde sirupen langsomt,i massen i en tynd stråle
Skru nu røremaskinen op på den højeste hastighed og pisk til skummet bliver fast. Jeg fik sprøjtet flødebollerne rigtig fint op (der var dog et par enkelte svipsere), og de fik lov til at tørre fint op, først på køkkenbordet, og derefter i køleskabet
