Fisk er en uundværlig kilde til en række mineraler. Ligesom alle andre grøntsager indeholder asparges og ærter en lang række vigtige vitaminer og mineraler
Fisk behøver ikke være besværligt, at tilberede før det smager godt. Laks med grønpesto er næsten mere simpelt, at tilberede end at stege et stykke kyllingebryst på panden