Foråret er kommet og påsken er snart over os. En af de ting jeg forbinder med påske er æg. I denne sammenhæng tænker jeg ikke på chokoladeæg, men på denne skønne æggesalat, lavet på fedtfattig mayonnaise og skyr
En superlet broccolisalat, der fungerer fint som erstatning for den traditionelle med rosiner og æbler men også en glimrende erstatning for kartoffelsalat
