Fyldte græske auberginer
2 store auberginer3 spsk olie½ hakket kalve, lamme eller oksekød2 ægsalt1 dl hakket champignon(ca. 100 g)½ tsk mild paprika2 fed knust hvidløg4 spsk fløde1 spsk finthakket løg2 spsk tomatpure3-4 tsk reven parmesanostAuberginefrugterne skylles, stilken fjernes, og de halveres
Opskrifter
