Mine Favoritter

Mine Favoritter

  • 37 Opskrifter
Mine Favoritter
Stenalderkost: bananbrød (paleo)

Stenalderkost: bananbrød (paleo)

Opskriften på bananbrød er meget let - og dejen er hurtig rørt sammen. Udover at smage lækkert, kan det også spises med ret god samvittighed
Romanescokål med chorizo

Romanescokål med chorizo

Mor er træt. Mor er ikke skuffet, mor er ikke sur, men mor er træt. Mor har nemlig lavet den første Opens WOD
Pæresalat

Pæresalat

Jeg har været ude at shoppe i dag. Ikke en af de der gange, hvor jeg igen kom hjem med en ny neglelak og en fin sommerbluse - næh nej, jeg har skam købt mig noget så frækt som et vægtløfterbælte
Kokosmuffins med chokoladestykker

Kokosmuffins med chokoladestykker

Mine muffins er bagt med fintmalet kokosmel, der har et højere protein- og fiberindhold end de gængse meltyper, og derfor virker det ekstra mættende
Krydderkage med et twist

Krydderkage med et twist

Vores lejlighed ligner Jerusalems ødelæggelse, i hvert fald i forhold til mine normale, ryddelige standarder

Blomkålssuppe med dild og ristede mandler

Supper bliver ALDRIG for meget her i efterårsdagene… Og den her er god for sig selv eller med et stykke bagt fisk i som hovedret
Kokospandekager med peach melba-relish

Kokospandekager med peach melba-relish

Ok, alle mine muskler - bortset fra læg og bryst - har været mega ømme, og min ret så stive og unaturlige gangart blev kommenteret på ude på job

Stenalder stroganoff

Der er jo absolut ingen grund til at undvære livretterne bare fordi man er gået tilbage til stenalderen
Karrykylling

Karrykylling

Indrømmet. Sådan en karrygryde er ikke nemt at få til at se sexet ud, men i anledningen af Valentines Day har jeg gjort mit bedste
Energibarer

Energibarer

De smager så godt, at man lige må løfte det ene øjenbryn og tænke. "Kan det virkelig passe, at der ikke er noget sukker i
Müslibarer

Müslibarer

Vi skal på roadtrip. Turen går til New Orleans og Memphis, og der er afgang i aften. Jeg skal bare lige have en tand på først, og så kører vi
Sweet potato frittata

Sweet potato frittata

Der er nu ikke noget som at blive forkælet. Det blev jeg i morges, da min mand lavede morgenmad til mig
Ovnbagt laks med sunde fritter

Ovnbagt laks med sunde fritter

Jeg prøver på at nævne det - og stresse over det - i alle mine indlæg. Hvis du ikke lige var klar over det, så er min mand og jeg ved at flytte fra Florida og hjem til lille Dannevang
Æblemuffins med kanel

Æblemuffins med kanel

Mine skøre brødre, mor og jeg kaster gerne om os med citater ("Det er den lille Eigilmus, der er her")
Chocolate chip cookies

Chocolate chip cookies

Det er ikke nemt at finde frem til den gode opskrift på chocolate chip cookies. Især ikke når de skal kunne spises af en stenaldermand, selv om jeg et eller andet sted ikke tror, at han ville være så kræsen
Rå rødkålssalat med cremet tahinidressing

Rå rødkålssalat med cremet tahinidressing

Ja, jeg har et mærkværdigt forhold til det lilla kålhoved, men noget, der både er pænt og sprængfyldt med vitaminer, kan man da ikke andet end holde af
Raw stenalderbrownies

Raw stenalderbrownies

Jeg har været til CrossFit to gange i ugens løb også, hvor jeg har efterladt en del af huden i mine håndflader på pull-up-barren
Thaimarinerede Kyllingelår

Thaimarinerede Kyllingelår

Lækker hverdagsmad med masser af smag. Retten endte med at være ren stenalderkost. serveret med jordskokker, gulerødder og tzatziki

SPIDSKÅLSWRAP m TAHINDRESSING

EN HURTIG FREDAGS ret, som efterlader dig men en masse energi og en fuld mave. Normalt laver jeg spidskålswrap efter tøm-køleskabs metoden

Palæo Muscelmix

Stenalderkost eller “Palæo” går i sin enkelthed ud på at spise som vores forfædre. Vi vælger dog lige at tilberede maden og må leve med, at kødet er pakket og gjort klar for os

Broccoli og tun tærte (uden mel)

Udover fedtsyrere indeholder både frø og nødder vigtige mineraler, heriblandt folat og calcium. Folat omfatter kostens indhold af mange forskellige former af vitaminer, og calcium, der er et essentielt mineral, har betydning for, at en lang række processer i kroppen fungerer optimalt
Æblekompot med vanilje guf

Æblekompot med vanilje guf

Æblekompot. Ingredienser. 10 æbler. 1 dl vand. 1/2-1 tsk. stevia (smag til). 2 spsk. citronsaft. Fremgangsmåde. Skræl æblerne, fjern kernehusene og skær æblerne i grove stykker