1 spidskål. 2 æbler. 50 gr. blåbær. Dressing. 3 spsk. citronsaft. olivenolie. 1 spsk. flydende honning. Salt og peber. Skyl spidskål og skær den i tynde strimler
Her kommer en enkelt og snasket (på den gode måde) salat fyldt med gode sager. Det er få ingredienser der skal til og salaten passer til stort set alle slags retter
En lille salatanretning, som er holdt let og grøn, er perfekt at anrette i portionsskåle. Det gør det lidt hyggeligere at sidde og spise alt det grønne til for eksempel en lækker lasagne
Spinatsalat med nektariner, avocado og krydderristede mandler (tilbehør til 4). Det er ved at være sidst på sommeren, og hvor de fleste er startet i skole eller på arbejde igen, står dette år på et sabbatår for mit vedkommende
3 - 4 tomater. timian. salt, peber. revet parmasanost. Skyl tomaterne og skær dem i tykke skiver. Læg dem i et smurt ovnfast fad og krydr med salt, peber og timian
