Jeg bruger denne udgave af hvedekødet, eftersom det har en rigtig lækker konsistens, der passer godt til dette formål – og, ja, så vil det passe godt ind på julebordet, eftersom det minder meget om traditionel, ikke-vegansk julemad
Mock duck, imiteret and, seitan, hvedekød – kært barn har mange navne. Det fremstilles ved at man bruger mel et ekstra højt protein indhold, dejen vaskes og stivelsen vaskes ud
