Bland kiks med det smeltede smør og pres blandingen ned i en springform med bagepapir i bunden. Samtidig søgte jeg en perfekt balance mellem det friske, syrlige og søde
Sundhed er balance, ogbalance handler om at spise det du har lyst til med god samvittighed. Det her er uden tvivl de bedste hjemmelavede cookies jeg nogensinde har smagt
Den har en perfekt balance med surt, sødt, salt og stærk, samt mellem det sprøde og det bløde i form af de sprøde grøntsager i salaten og det møre oksekød
Hvis din ovn laver hård undervarme, så vil de have tendens til at blive mørke i bunden før på toppen, det kan du afhjælpe ved at bage på to bageplader ovenpå hinanden
Denne gang er det mudcaken, som er i spotlight - og ja, det er endnu en Mette Blomsterberg-opskrift. Halvdelen af den varme blanding hældes over den finthakkede chokolade, rør med en ske, til massen bliver blank
og melet – ælt/rør så længe, du orker. Disse boller er rigtig gode, hvis du som jeg, skal have din vata i balance – altså hvis du bøvler med irriteret tyktarm
Balancen i smagen er det afgørende i bearnaise. en smule kørvel også – det har jeg dog udeladt). Jeg fortryder i hvert fald, at jeg ikke har kastet mig ud i det for længe siden – men nu er den endelig i mit liv
Du har det bitre fra grønkål, de syrlige og lidt sød/sur fra granatæble og hele dressingen springer i munden af den perfekte balance mellem noget sødt, cremet, sennep og syrligt (æbleeddike) til sidst
Gør kort proces med det og spis nybagt brød med smør til – det genopretter balancen. Billig og sund er suppen også – men det kan man heldigvis ikke smage
Kog pastaen og snit dine grøntsager imens. Nå, nu prøver jeg jo stille og roligt at finde en balance med min kost hvor jeg lytter til min krops signaler, men naturligvis giver den de næringsstoffer som jeg, ved den har brug for
Om det er sæson for gryderetter lige nu kan man jo diskutere, men det er altid rart at have noget i fryseren man lige kan varme op, hvis man ikke lige orker det store madlavningseventyr når man kommer hjem
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.