Dyrefilet med blåbær-sauce, sprøde flødekartofler med dampede skorzonerrødder og broccoli. 600-800 dyrefilet1 spsk enebær8 peberkorn1 spsk tørret timian4 spsk olivenolie3 bananskalotteløg1 fed hvidløg2 dl rødvin1 spsk hindbæreddike20 gr mørk chokolade200 gr blåbærSørg for dyrefileten er renset for sener
Jeg havde stået i luften af sennep, da jeg stegte kyllingen og lavede blåbærsaucen/-dressingen, så da jeg skulle til at spise, kunne jeg simpelthen ikke have sennep længere
En portion på 150g med 20g blåbærsauce & 1g mandeldrys er på samlet 174 kalorier. Desserten jeg synes er langt bedre end den traditionelle ris á l’amande (risalamande)
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.