00 på DR2 Ingredienser 5 kg Bær og frugt, jordbær, hindbær, solbær, taybær, ribs, søde og sure kirsebær, modne stikkelsbær, abrikoser, ferskner, blommer, mirabeller 3,5 kg Sukker 2 flasker Rom – jo bedre kvalitet jo bedre Romtopf
00 på DR2 Syltetøj og chutney “Det er synd og skam at putte mad i fryseren, men vi har glemt, hvordan vi raffinerer vores gode råvarer, så de bliver både mere delikate, bevarer smag og kraft og samtidig kan holde sig hele vinteren
Oetker Pebernødkrydderi, og jeg laver pebernødderne, som der står på pakken. )Opskriften er den samme som bag på Pebernød Krydderi'et men I får den alligevel
Jeg tog udgangspunkt i en hel standard opskrift på "skum" som jeg oftest bruger som topping på cupcakes, men det er også tidligere brugt som "indmad" i almindelige flødeboller
Det er blevet tid til lidt nye lækkerier her på bloggen. Dagens opskrift er på nogle rigtig lækre pizzaboller med focacciabund, som jeg bagte for nogle uger siden til Christians madpakke
Opskriften på den helt fantastiske tærte. En kakaomørdejsbund, et lag flydende karamelsauce som "oozer" ud af kagen når man skærer et stykke og en lækker, lidt snasket chokoladekagedej med mørk chokolade i, på toppen
Dejen hældes derefter ud på et godt meldrysset bord, og dejen skæres i passende stykker. Det hele røres godt sammen, gerne på røremaskine i en 8-10 minutter
Jeg blander marcipan, glucosesirup og flormelis efter opskriften, men da jeg skal til at rulle marcipanen ud har jeg ikke mere flormelis, da jeg jo brugte det sidste på at prøve at få min topping til at blive mindre flydende
De opskrifter der ligger på nettet, er stort set ens – så jeg valgte Dr. Klejnerne vrides – gør det på din måde, men jeg fandt ud af, at det pæneste resultat fik jeg, når jeg først kom den ene ende af klejner igennem hullet, og derefter den anden ende af klejnen igennem hullet
Oetker på sprøde mandel-appelsin småkager. Lad kagerne afkøle på bageristen. Så jeg havde pludselig 3 æggehvider stående i køleskabet – og i “Stop madspildets” navn, måtte jeg finde på noget, at bruge dem til. Tænd ovnen på 175 grader varmluft. Brug 2 skeer til at sætte dejen i klatter på bagepladen, som er beklædt med bagepapir. Så jeg havde pludselig 3 æggehvider stående i køleskabet – og i “Stop madspildets” navn, måtte jeg finde på noget, at bruge dem til
Tæt på verdens bedste, tror jeg. Klassisk jordbærtærte med marcipanmasse oven på en lækker sprød mørdej, et lag mørk chokolade og så en vanilleflødecreme og masser af jordbær
Afkøl mandelbunden helt i formen og vend den ud på serveringsfadet. Pisk fløde, creme fraiche, flormelis og citronekstrakt sammen til en creme og smør det ud i et tyndt lag oven på kagen
Afkøl kagerne på en bagerist. Fyld kagemoussen i en sprøjtepose med lukket stjernetyl, sprøjt den ud på de afkølede kager i cirkelbevægelser og pynt med krymmel, mynteskud og After Eight chokolade
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.