www.royalgreenland.dk

Cremet ærtesuppe med rejer og hytteost

Name: Cremet ærtesuppe med rejer og hytteost
Ingredients: 300 g Kutter-Rejer; 1400 g frosne ærter; 10.5 liter hønsebouillon; 11 citron; 1100 g hytteost; 11 bdt. purløg; 1 Salt og peberSkyl hytteosten under koldt vand og lad den dryppe godt af. Vend den sammen med fintsnittet purløg og rejerne – krydr med salt og peber.; Kog bouillonen op. Kom de frosne ærter i en blender og hæld den varme bouillon over. Blend forsigtigt til suppen er cremet. Hæld suppen tilbage i gryden og varm den godt igennem. Smag til med salt, peber og citronsaft. Fordel suppen i fire tallerkener og top med reje/hytteosteblandingen. Servér med brød. Opskriften på rejesuppe kan med fordel serveres som forret, men kan også serveres som en nem hverdagsret.

Vurder denne opskrift!
Din vurdering

Samlet vurdering 0 0 vurderinger

300 g Kutter-Rejer
1400 g frosne ærter
10.5 liter hønsebouillon
11 citron
1100 g hytteost
11 bdt. purløg
1 Salt og peberSkyl hytteosten under koldt vand og lad den dryppe godt af. Vend den sammen med fintsnittet purløg og rejerne – krydr med salt og peber.
Kog bouillonen op. Kom de frosne ærter i en blender og hæld den varme bouillon over. Blend forsigtigt til suppen er cremet. Hæld suppen tilbage i gryden og varm den godt igennem. Smag til med salt, peber og citronsaft. Fordel suppen i fire tallerkener og top med reje/hytteosteblandingen. Servér med brød. Opskriften på rejesuppe kan med fordel serveres som forret, men kan også serveres som en nem hverdagsret.