Selvom det går langsomt at få lavet noget håndarbejde, efter at vi har fået vores lille pige, har jeg alle intentioner om fortsat at strikke, hækle, sy og alt det andet, jeg kan finde på
Hvis du har overvejet at lave honningkager til jul, så er det nu du skal i gang. Honningkagedej består af en fordej, krydderier og æg og fordejen skal stå og modne i en måneds tid, så det er det perfekte tidspunkt at gå i gang nu
Flødekarameller. Mmm. Flødekarameller dyppet i chokolade. dobbelt mmm. Jeg har brugt min tidligere opskrift på flødekarameller, skåret dem i firkanter, og rullet dem runde med mine hænder
Jeg har de seneste år lavet flere indlæg med forslag til lækker nytårsmad. I de næste to indlæg får du en samlet oversigt over forslag til forret, hovedret og dessert, natmad og kransekagen, som naturligvis ikke kan undværes kl
Hyldeklaserne hænger tungt og modent rundt i hegnet. Det er blevet tid til at lave hyldebærsaft. Med en blanding af vemod og lettelse kan man gå i gang med den sidste omgang bærplukning i år
Hip hurra og godt nytår. Så skal det fejres, at vi er på vej ud af det gamle år og ind i det nye, og som alle ved, bliver det gjort bedste med lækker mad
Efteråret er min yndlingsårstid. Jeg er vild med det skarpe lys, den isnende kulde, den susende vind, de hvirvlende bladene, der lyser op i alle naturens flotteste nuancer og ikke mindst maden, der hører efteråret til
Hip hurra og godt nytår. Så skal det fejres, at vi er på vej ud af det gamle år og ind i det nye, og som alle ved, bliver det gjort bedste med lækker mad
Hip hurra og godt nytår. Så skal det fejres, at vi er på vej ud af det gamle år og ind i det nye, og som alle ved, bliver det gjort bedste med lækker mad
Ideen til menuen var oprindeligt "finanskrise". Et vist mådehold blev da også opretholdt i retterne. Der er for eksempel ingen rigtigt dyre udskæringer af kød eller skaldyr
I det første indlæg om Hollandsk mad fortalte jeg om deres mini rosenkål der IKKE bliver skamkogt, witlof (julesalat) med skinke i ostesovs, Zuurkool som er en art sauerkraut, uitsmijter og deres pandekager
Én kylling - fire måltider (del 2) Note. Jeg er netop startet på mit nye studie og er derfor ret optaget af hvordan man kan spare penge, uden at gå for meget på kompromis med smag og kvalitet
Én kylling - fire måltider (del 1)Note. Kyllingebryst m/ sprødt skind, urtebouillon, syltede løg, bønner og selleripuré(Til 2 pers)Sidste del af føljetonen og dermed sidste del af kyllingen skal bruges
Ideen til menuen var oprindeligt "finanskrise". Et vist mådehold blev da også opretholdt i retterne. Der er for eksempel ingen rigtigt dyre udskæringer af kød eller skaldyr
Svinekotelet med dampede grøntsager, syltede løg og gulerødder, havtorn, ræddiker og rygeost som remouladeRomanesco, broccoli og den sorte ræddike dampes til de er er møre men stadig har bid og sprødhed
To gange kantareller. Braiseret okse med kantareller, persillerødder og brøndkarseOksekødet brunes på alle sider og braiseres i rødvin, kalvefond og urter (fx rosmarin, timian, lauerbærblade, salvie osv) til mørt (2-3 timer)
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.