I dag er det nøjagtigt et år siden vi udgav det første indlæg her på Kagepynteri. Indlæggene er tænkt som et supplement til vores kagepynteri ordbog, hvor vi kan gå lidt mere i dybden med forklaringerne
Her i sommervarmen kan det være godt med et lille pift af syrlighed i sine kager eller cupcakes, så her kommer vores bud på en opskrift på citron cupcakes med en lækker luftig citron guf som topping
Et vigtig del af, at få en flot færdig kage er opsmøringen. En opsmøring af ydersiden af kagen sikrer dels, at mousser og cremer brugt som fyld ikke kommer i kontakt med fondanten eller marcipanen, kagen er overtrukket med, men også at denne har et jævnt underlag, så det er nemmere, at undgå buler
I denne weekend er vi gået i forårshumør, så der skulle lidt farver til. Det endte med denne roulade, lavet af indfarvet lagkagebund og fyldt med hindbærmarmelade
Vi faldt for nyligt over en opskrift på chocolate chip cookie dough dip, som med sin kombination af brun farin og flødeost giver en perfekt konsistens og smag til, at bruge som lækker chokolade dip til f
For et par uger siden fik vi en forespørgsel på, om vi kunne lave en kage formet son en hot dog. I første omgang trak vi lidt på det, men efter lidt snak frem og tilbage, om hvordan vi kunne gribe det an, besluttede vi, at gøre forsøget (dog med forbehold for resultatet)
Så blev det tid til endnu et forsøg med pensel broderi til dekoration af en kage, denne gang lavet i smørcreme i stedet for royal icing, som er det mere traditionelle at bruge
Jeg er flere gange faldet over kager og cupcakes med bøger som tema på nettet og eftersom min søster er bibliotekar, har det hele tiden været nærliggende, at lave min egen udgave af en af dem
Det er ikke blevet til meget kage den sidste måneds tid, dels på grund af varmen og dels fordi man jo skal holde fri en gang imellem, men vi har dog fået lavet denne ene bryllupskage
Her er en nem lille metode til, at lave sine egne sukkerknalder, der kan formes og farves som ønsket og bruges til pynt af kager, cupcakes og andet bagværk, eller som bordpynt, gaver, eller lignende
Ofte kommer ideen til en kage ud af et ønske om, at efterligne noget vi har set på nettet, eller behovet for, at lave noget pynt i et bestemt tema, men af og til kommer ideen til en kage ud af en tilfældighed
Det kan være lidt af en opgave, at finde et brugbart bindemiddel til, at få sit pynt til at hænge sammen eller sidde fast på en kage, især hvis det er lidt tungt og skal sidde på en lodret flade
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.