D. e. ,. d. r. h. a. l. æ. s. t. m. i. n. g. f. å. v. j. b. u. p. k. o. ø. O. z. y. C. N. H. 1. S. I. L. ). J. c. F. K. (. 4. 0. 6. 7. 5. /. ½. 2. -. R. B. G. M. w. V. T. P. E. |. ) l
Store, bløde og luftige norske klejner der skyder julen i gang for alvor, hvis du spørg mig. Der er bare ikke noget mere julet end at stå og koge klejner og duften af kardemomme spreder sig
K. l. e. j. n. r. o. g. t. h. u. s. k. f. a. m. i. b. d. p. ø. v. ,. å. æ. J. y. T. M. -. D. 1. 5. 0. ½. 3. c. 2. S. R. B. /. (. I. 6. ). E. H. 8. N. V. U. G. O. ". " l
K. l. e. j. n. r. v. i. g. t. d. a. f. m. s. k. u. ,. o. h. D. b. æ. ø. c. M. å. p. J. y. S. H. z. 8. 0. I. 4. 2. 7. 1. 5. -. F. P. R. 3. B. (. ). 6. V
M. i. n. k. æ. r. e. s. t. m. g. l. a. d. f. o. j. ,. å. v. b. h. c. J. ø. D. N. K. u. y. p. H. /. 2. 0. 1. -. S. O. T. I. 3. 6. 7. x. 4. 5. ½. (. ). V. R. P. B. L. G. é. ". 8
M. i. n. s. v. o. g. e. r. h. a. b. f. l. t. m. ,. k. j. d. æ. u. S. å. c. p. ø. 3. O. é. y. H. -. 1. 9. 2. 0. /. #. T. I. D. 6. 7. x. 4. 5. (. ). V. P. B. L. R. N. G. ". 8. K. ) g
Jeg har været så heldig, at få fat i en god opskrift på norske klejner. 500 g mel25 g gær1 spsk sukkerSkal fra 1 revet citron2 tsk kardemomme150 g smør3 æg2,5 dl sødmælk3 pakker palminMælk lunes sammen med smørret. Dejen rulles ud i 1 cm tykkelse og skæres ud til klejner, lav hul i midten så de kan vrides eller som jeg gjorde, lavede hullet bredt, så ligner de lidt dem fra bageren
Skær et snit midt på og vrid klejnerne. Kog klejnerne på begge sider til de er gyldne og læg dem over på fedtsugende papir - jeg har brugt avis beklædt med køkkenrulle
Jeg deltog i bagekursus hos Meyers madhus hvor underviseren var en bager fra Island. I Island spiser man klejner hele året og så er de store, luftige og ganske velsmagende og ikke så og tørre som typiske danske klejner er
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.