Mexicansk tacosalat
Jessica Qvotrup
Jessica Qvotrup

Mexicansk tacosalat

  • Vurder denne opskrift!
  • Din vurdering
Samlet vurdering 5 1 vurderinger

Ingredienser

  • KRYDRET OKSEKØD
  • 10 g smør
  • 1 stort finthakket zittauerløg
  • 1 stort knust fed hvidløg
  • 450 g hakket oksekød (ca. 6% fedt)
  • 1 1/2 spsk koncentreret tomatpuré
  • 1 spsk stødt spidskommen
  • 1 1/2 tsk stødt chili
  • 1 tsk stødt koriander
  • I tsk groft salt
  • ——
  • En dåse rød kidneybønner
  • 4 dl økologisk fraiche 9%
  • 200 g Iceberg salat i strimler
  • 2 avocadoer i tynde både
  • 150 g majskerner
  • 2 rødløg i halve, tynde skiver
  • 200 g cherrytomater i halve
  • 50 g syltede jalapenos
  • 125 g stærk salsa-krydret tomatsovs
  • 100 g revet tex mex chili 25%
  • TILBEHØR
  • 150 g tortillachips med salt

Instruktioner

    KRØDRET OKSEKØD
    Smelt smørret i en pande ved kraftig varme, men uden at det bruner. svits løg og hvidløg i ca. 1 min. tilsæt kødet og svits i yderligere ca. 5 min., til kødet smuldrer og skifter farve. Tilsæt tomatpuré, spidskommen, chili, koriander og salt og lad det svitse med ca. 2 min. smag til.

    Hæld kidneybønnerne I en sigte og skyl dem i koldt vand, lad dem dryppe godt af. Fordel ingredienserne i 4 glas (á ca. 3/4 liter) med tilsluttende låg. Start med fraiche i bunden komma Herefter Icebergsalat, Advocado, majs, kidneybønner, rødløg, cherrytomater, jalapenos og afslut med det krydrede oksekød, salsa og ost server med nachos

Kommentarer

Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.