Jeg lover at delemine erfaringer med Jer, uanset hvad resultatet bliver. Jeg har lavet en stor portion dej, da jeg har planer om at dele honninghjerter ud til familie og venner… Man kan sagtens nøjes med den halve portion, den skulle række til omkring 20-25 små honningkager. Men alt dette vil jeg komme nærmere ind på i del 2
Bring det i kog og lad det koge i et par minutter. Tilsæt 400 g sukker og 1 tsk vinsyre pr. Nu er bærrene dryppet af, og det er tid til at finde de fine flasker frem
1 kg afpudset og afskåret Oksemørbrad. Vi havde købt 1,7 kg mørbrad, men vi valgte at skære det nederste og 'hovedet' af så stykket passede til butterdejen (næsten). Bag den i 30-40 min. Tá den ud af ovnen, og lad den trække i 10min inden den skæres ud (meget vigtigt. 1 kg afpudset og afskåret Oksemørbrad
Efteråret er min yndlingsårstid. Ingredienserne blev lagt i en stor bunke, og fire af os blev udpeget til at deltage, fordi vi (med Susannes ord) var “de største madører” i flokken
Men i april fik jeg også syet en nederdel til mig selv, et par baby-overalls til en nyankommen dreng, ærteposer og dynebetræk til begge mine nevøer, denne ene dog stadig in utero
Derudover kom jeg i nærkontakt med min første and. Første del kommer her. Min madbuddy og jeg besluttede i supermarkedet at købe en hel and, efter at vi aftenen forinden havde set Hugh Fearnly-Whittingstall i programmet "River Cottage" kæmpe for bedre levevilkår for høns
I det første indlæg om Hollandsk mad fortalte jeg om deres mini rosenkål der IKKE bliver skamkogt, witlof (julesalat) med skinke i ostesovs, Zuurkool som er en art sauerkraut, uitsmijter og deres pandekager
Hæld den varme lage og løgene og lad trække i minimum en time inden servering. Alle smider vel for gamle grøntsager ud, men hvis man overvejer nogle grundelementer i en uges madplan, kan man undgå en masse fråds
Porrer deles i den nederste lyse del som syltes kort og den øverste hvorfra klorofylet udtrækkes. Løg, gulerødder og havtornbær overhældes med en lun lage af 1 dl eddike, 1 dl sukker og 1 dl rapsolie. 1 dl eddike. 1 dl sukker. 1 dl rapsolie
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.