K. a. n. I. h. u. s. k. e. ,. j. g. d. r. i. v. f. l. ø. b. D. t. p. H. m. o. å. S. y. (. –. A. ). N. J. O. M. -. E. F. L. æ. q. /. B. T. Ø. c. 4. ½. R. +. 1. 2. 5. 6. 0. 3. 9. w. l g
Så en pludselig indskydelse, og et mindre anfald af overskud, fik mig til at få gang i bageriet og nu står der to velduftende og varme brød på køkkenbordet
) Ja det må vel være en godkendt opskrift så, ikke. - endda de bedste af sin slagsAltså lige efter Slotsbagerens version naturligvis (Til de af jer, som ikke kender denne lækre bager, så er Slotsbageren er en lille bager her i Aalborg, som ganske enkelt laver de lækreste, største og blødeste chokoladeboller, og denne variant er ret tæt på et perfekt match)
Den her “opskrift” kan vel næppe kaldes en revolution, men den er sund, nem og hurtig at lave og alletiders som morgenmad eller frokost – og jeg tænker, det måske lige netop er dén slags, I har brug for her i juledagene med julefrokoster og hvad der ellers hører til
dag 1 - blanding af dejDet hele æltes sammen og står i et døgn i køleskabet. Døgnet i køleskabet gør dejen elastisk, og gør at klejnerne kan vrides uden at knække, og at de hæver bedre op når de steger
At give den god og nærende mad, er en stor del af denne følelse af velbefindende. Vegetarisk (vel egentlig vegansk, ret mig hvis jeg tager fejl) og med masser af god energi
Det er vel det som kaldes inspiration. Nogle gange sker der det, at jeg finder en opskrift i et blad eller en bog, som jeg synes ser rigtig god ud og får lyst til at lave med det samme - jeg mangler bare halvdelen af ingredienserne, men har en masse andet
(ja, han var vel så sulten, at han bare ikke kunne vente)Jeg klaskede dog en dej sammen allligevel, for med de to liter mælk, havde han også købt lidt lækkert pålæg tiltænkt det friskbagte brød, så inden vi satte os med hver vores sandwich, blev der først slået en dej op og dernæst sat til hævning
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.