Derfor har nakkesteg brug for langsom og stilfærdig tilberedning, hvis fedtet skal smelte af, og senerne blødgøres med en smeltende mør steg som resultat
Sådan er det bare -nu er det jo svært at mislykkes med en nakkesteg – men jeg tænker mest på oksekød eller vildt- det bliver aldrig tørt eller sejt i en Rømertopf
I lørdags lavede vi den skønneste, julekrydrede nakkesteg. En nakkesteg med sprød svær, og med smag fra en marinade med blandt andet appelsin, allehånde, ingefær og kardemomme
nakkesteg eller lignende udskæring. 2 kg nakkesteg eller lignende udskæring. Her er en opskrift på langtidsstegt nakkefilet med ovnstegte kartofler og fennikel sauce
, hvis det er en nakkesteg, eller 1 time og 15 min. Indstil ovnen på 180 grader. Rids sværen med en kniv ned i fedtlaget men uden at ramme kødet, eller bed slagteren om at gøre det
1 Nakkesteg ca. Projektet starter 2-3 dage før grillen tændes, hvor nakkestegen gnides godt ind i dryrub og pakkes derpå ind i husholdningsfilm. 1 Nakkesteg ca
Læg nakkestegen i og smør den godt ind i marinaden. Som faste læsere ved, har pulled pork stået øverst på min to-do-liste længe, men jeg har ikke kunne tage mig samen til at lade ovnen stå tændt i 12 timer
Nemlig nakkesteg stegt som vildt. Til nakkesteg stegt som vildt skal du bruge. I går, da vi havde gæster til Melodi Grand Prix aften, havde jeg fundet en gammel klassiker frem fra opskriftsmappen
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.