Det er dejligt vejr udenfor, og det er ved at være rabarbersæson nu, og det skal jo fejres med en skøn og ikke mindst nem kage med rabarber, marcipan og hakkede mandler
Næste gang vil vi forsøge os med citronskal. Kompotten er færdig, når den føles godt fast/tyk (rabarberstykkerne behøver ikke at blive kogt helt ud, det er kun ekstra lækkert med rabarber stykker)
Rabarberkagen her er en såkaldt crumble-kage – altså lavet med smuldredej. Det er sådan en kage, du sagtens kan gå i gang med et par timer, før gæsterne kommer – hvis du altså har rabarber, alle de andre ting er noget de fleste har i huset
Vi skal på udflugt med hele familien og der skal bruges en nem og praktisk kage som ikke sviner og er nem at spise uden teske så det blev en lækker rabarberkage i bradepande
Endnu en variation af en lækker kage med rabarber. Beklæd en springform med bagepapir (ca. Server gerne kagen lun med cremefraiche eller skyr fx rørt med vaniljesukker
Pisk æggehviderne stive, rør dem seje med sukkeret. Denne kage er altså så absolut min yndlingskage. Den har jeg bagt nærmest hvert forår og også flere gange resten af året, da den er lige god om man bruger friske rabarber eller rabarber, der har været frosne
Super lækker rabarberkage, hvor du får en fugtig tung sandkagebund, en lækker let syrlig midte af rabarberkompot, som er toppet af med et godt lag sød marengs
Køl af og pynt med glasur rørt af resten af rabarbersaften og flormelis. Se også de andre dejlige rabarberkager andre steder i bloggen – brug søgeordet “rabarber”
Rabarberne vendes med sukker og kartoffelmel og fordeles over dejen i et jævnt lag. Nydes letter afkølet med enten vaniljeis eller cremefraiche rørt med vanilje
Har du, som jeg, rabarber til at ligge i fryseren fra i sommers, og trænger du til lidt solskin på en grå efterårsdag, så kommer her en opskrift på en nem rabarberkage
Her har jeg stået med en pose udkogte raberber, som blev til overs, da jeg for et par dage siden kogte rabarbersaft (opskrift HER) og hvad gør man så med det
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.