Jeg har nævnt det så mange gange før – ud med tilsat sukker og andre energiforladte ingredienser og ind med fibre, proteiner, vitaminer og sunde fedtsyrer
Endnu mere plus er det at den er fyldt med squash (så den er jo nærmest næsten sund…. Tit med laktosefri kager sidder man og tænker over at der mangler et eller andet (en masse smør fx) men man skulle tro at der var et pakker smør i denne kage selvom der ikke er det
Squashmuffins, opskriften har jeg lånt herfa. Jeg er vild med kylling. Squashen rives på den grove side af rivejernet og trykkes fri for væde med et rent viskestykke
Der lå lige en squash i køleskabet, som jeg altså snart følte, jeg blev nødt til at bruge, inden det blev for sent, så derefter granskede jeg nettet efter sunde opskrifter på squashmuffins, da jeg ikke ville lave en decideret "kage-kage", men en muffin, der også kunne bruges som erstatning for boller
Jeg opholder mig til dagligt stadig i USA, hvor jeg knokler derudaf med studier, løber rundt og spiller Frisbee, går på opdagelse i det store land og ellers bare nyder en skøn hverdag med lidt mere sol end hjemme i Danmark
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.