Da jeg første gang hørte om mayonnaise i sushi, var jeg meget skeptisk. Jeg forbinder sushi som noget frisk og let, og mayonnaise som noget tungt og fedt - så de var hinandens modsætninger
længere behøver at fryse laks til sushi, hvis det er opdrættede atlanterhavslaks, da sandsynligheden for parasitter er minimal – desuden smager det jo aller-aller-bedst når fisken er helt frisk
Jeg eksperimenterede også med en ‘inside-out’ – det er lidt sværere, da man skal betrække sin sushimåtte med husholdningsfilm og derefter først lægge risene på efterfulgt af en plade tang og til sidst ens fyld også skal den rulles
Så fik jeg også endelig sommerferie. Har 3 uger, og det er første gang i flere år, at jeg kan holde en god lang sommerferie. Egentlig har jeg ikke mange planer for min sommerferie, især ikke her de første 2 uger. Og indtil videre går det meget godt, har været nede at træne de sidste to dage, og regner med at skulle træne 5-6 dage om ugen her i løbet af ferien - så ender det vist med at blive en vane. 500-700 g friske sommerbær, her er der brugt blåbær og stikkelsbær. Bag tærtebunden kort i 5-7 minutter. 500-700 g friske sommerbær, her er der brugt blåbær og stikkelsbær
Læg rullen i køleskabet i 1/2-1 time, dette gør sushirullen lettere at skære. Her efter julen havde jeg en masse grødris, æbler og clementiner i overskud
Min med-spiser valgte forret og hovedret med fisk og var yderst tilfreds. Mmm… Det var ikke en dum beslutning, for salaten forførte med sine bløde, sprøde, søde og salte indslag
-. -. -. -. -. O. p. l. e. v. s. r. M. a. n. g. o. i. F. d. h. b. u. f. D. t. å. 3. m. ,. ”. j. k. y. æ. U. N. ø. H. c. P. (. ). B. E. S. J. Å. T. 1. 6. C. *. 2. /. 4. 0. 5. L. V. &. K. é
Jeg synes dog det kræver en del forberedelse, da risene skal skylles mange gange og trække og efter de er kogt skal de køles helt ned, - men ellers synes jeg at det er sjovt at lave
Mot slutten av steketiden tilsetter du litt riseddik og sukrin, og smaker til med litt salt. Varm litt olje i en non-stick stekepanne og stek blomkålen i 5 - 7 minutter til den begynner å bli myk, men gjerne fortsatt har litt tyggemotstand. La det være igjen en 1 - 1,5 "remse" cm uten blomkål helt øverst og neders på noribladet
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.