Jeg krydrer mine svampe med tørrede krydderurter. Det er ved at være slut med svampesæsonen, men det er stadig muligt at finde denne skønne spise i skovbunden eller det lokale supermarkedet
Selve kagen er en svampet banankage, og så toppes den med den cremede, så lækre og lidt afhængighedsdannede (hvis du spørger mig) mascarponecreme rørt med kaffe og fintrevet appelsinskal
Det blev i stedet denne supernemme chokoladekage, og så piftede jeg den lidt op med mokka-mint glasur og frysetørrede hindbær – bare så den så ud af lidt
Normalt plejer jeg at bage en traditionel banankage, men denne gang blev det til en svampet chokoladekage hvor jeg har brugt de modne bananer, til at søde med
Så længe jeg kan huske, er jeg vendt tilbage til Amos opskrift på banankage. Det var den, jeg lavede, da jeg var yngre og boede hjemme, og det er stadig den jeg laver i dag
Der er squash i haven, så det var nærliggende at bage en skøn svampet squashkage. Og den sad bare lige i skabet – lige tilpas bagt, tilpas svampet uden at være klæg og med en skøn ostecrem på toppen
De tørredesvampe hældes i et krus og dækkes med kogende vand. Jeg har en frygtelig svaghed for svampe og asparges, hvorfor asparges altid havner i indkøbskurven, selvom det er udenfor sæsonen
F. o. r. l. e. d. n. h. a. v. i. m. b. g. s. å. j. '. ø. t. k. ). ,. O. y. f. p. æ. -. u. T. I. c. A. w. x. B. 1. 0. 4. 2. 3. 5. P. R. S. M. /. 8. J. Ø. 6. N. U. G. W. C. E. y l
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.