Sommeren nærmer sig, så jeg har været i køkkenet for at lave is. Denne gang har jeg forsøgt mig med en yoghurt is med rabarber, som er lavet uden ismaskine
En sprød salat med bid, syrlighed og sødme. Salaten er rigtig godt til en salt ret eller et salt stykke kød, her spiste vi den i “stenalderstil” med en sprød og salt karbonade – mums
Så ebber alt julehalløjjet mod enden, og jeg håber, at I alle har haft nogle rigtig gode juledage. ) Jeg mangler lige en julefrokost i dag, og så rør jeg ikke and, steg og brun sauce i endnu et år
Den røde peberfrugt er helt klart et kæmpe hit, og er næsten altid en råvare jeg har i mit køleskab. Den er fantastisk i meget mad, som supper, salater, og gryderetter
Nyretap. Bør dog serveres lidt mere Rødt. Nyretap kaldes i Frankrig for Onglet. Englænderne kalder den for Hangersteak eller Butchersteak (Da den i gamle dage, var den udskæring slagteren gemte til sig selv)
Endnu en ret inspireret af vores nylige besøg i Grækenland. Man kan vidst roligt sige, at vi genforelskede os i fetaosten, og at vi nu herhjemme jagter de gode fetaoste, som minder os om Grækenland
Denne islagkage er fundet i bladet Mad. Nr. 6, 2013 - Tak til Mad. for god opskrift. En springformBunde. 3 æg200 g sukker50 g smør + evt lidt smør til formen100 g mørk chokolade1 dl piskefløde5 spsk kakao225 g hvedemel2 tsk bagepulverJordbærmousse/is
