Langtidsstegt oksemørbrad med kartoffelfondant, syltede løg og mousserende sauce Dette er min hovedret til nytårsfesten 2012-13. Langtidsstegt Oksemørbrad. 800 g Oksemørbrad/kalvemørbrad125 g Blåbær150 g Akacie Honning Peters Paleo
Andebryst med brunede kartofler mv. 4 pers. 3 Berberiandebryster a´ 200 gr. salt, peber. smør til stegning. Dup andebrysterne tørre med køkkenrulle Mathiesens Mad